Kaatje bij de Sluis, Restaurant og overnatting i Blokzijl, Nederland
Kaatje bij de Sluis er en restaurant og et hotell i en teglsteinsbygning fra 1860, ved slusen i byen Blokzijl, i kommunen Steenwijkerland. Spisesalen vender direkte mot vannet, og bygningen rommer både en restaurant og noen få gjesterom.
Restauranten har vært i drift siden rundt 1900 og fikk sin første Michelin-stjerne i 1978. Siden den gang har den beholdt denne anerkjennelsen sammenhengende i over fire tiår.
Navnet Kaatje bij de Sluis betyr «Kaatje ved slusen», en direkte henvisning til beliggenheten ved den gamle slusen i Blokzijl. Bygningen ligger helt ved vannkanten, og båter som passerer forbi er en del av hverdagsutsikten fra spisesalen.
Restauranten er tilgjengelig for rullestol, og bordene ved vinduene gir direkte utsikt til vannet. Det anbefales å reservere, spesielt hvis du planlegger å overnatte på et av gjesterommene.
Kjøkkenet kombinerer lokale råvarer med franske koketeknikker, og lager kombinasjoner som hummer med blåmuggost eller sardiner med rødbeter. Disse kombinasjonene har blitt et kjennetegn for restauranten og finnes vanligvis ikke andre steder i regionen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
