De Lindenhof, Michelin-restaurant i Giethoorn, Nederland
De Lindenhof er en Michelin-restaurant i Giethoorn som fokuserer på nederlandske råvarer omdannet til raffinerte retter. Etablissementet har flere spisesaler, en hage med utsikt over kanalene, og innkvartering med fire rom og to suiter for gjester.
Restauranten åpnet i 1994 og fikk sin første Michelin-stjerne i 1996. Under ledelse av kokken Martin Kruithof har den opprettholdt denne anerkjennelsen sammenhengende siden 2005.
Restauranten har navnet sitt fra lindetrærne som omgir eiendommen og fungerer som et sted der gjester verdsetter håndverk i matlagingen. Gjestene opplever rommet gjennom flere spisesaler og en hage, der beliggenheten ved vannet preger hvordan måltidet utspiller seg.
Restauranten ligger i Beulakerweg 77 i Giethoorn og holder stengt på mandager og tirsdager. Besøkende bør bestille på forhånd, da antall plasser er begrenset og stedet er populært.
Restauranten eier tre båter som gjestene kan bruke til å utforske kanalene i Giethoorn. Denne muligheten lar besøkende oppdage landsbylanskapet fra vannet før eller etter måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
