De Echoput, Restaurant i Apeldoorn, Nederland
De Echoput er en restaurant i Apeldoorn som holder til i en tidligere jakthytte nær skog og natur. Inne skaper tremøbler og enkel dekor en varm ramme der gjestene kan spise komfortabelt uten distraksjoner.
Restauranten startet som et tehus på 1950-tallet og skiftet gradvis fokus til viltkjøtt og raffinert matlaging. Grunnleggeren Jaap Klosse hentet inspirasjon fra franske kulinariske tradisjoner og bidro til å gjøre det til en av de første Michelin-stjernede restaurantene i Nederland.
Navnet Echoput gjenspeiler bygningens fortid som jakthytte omgitt av skog. I dag opplever besøkende denne forbindelsen til naturen gjennom sesongbaserte viltretter som knytter lokale kulinariske tradisjoner til landskapet i nærheten.
Parkering er tilgjengelig i nærheten, og det er best å bestille bord på forhånd, spesielt for spesielle anledninger. Området rundt er stille og passer godt som et stopp etter en tur eller en dag med å utforske landskapet i nærheten.
Hotellbaren innenfor viser verk av den lokale kunstneren Peter van Oostrum og har store vinduer med utsikt mot høye trær. Dette stille rommet lar besøkende nyte kaffe, lette måltider eller drinker mens de opplever skogutsikten fra en annen vinkel.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
