Amal Women's Training Center and Moroccan Restaurant, Restaurant og ideell opplæringsorganisasjon i Marrakech, Marokko
Amal er et opplæringssenter og restaurant i Marrakech som tilbyr intensive programmer i kulinarisk kunst, hospitallitetsledelse og forretningsdrift for kvinner mellom 18 og 35 år. Virksomheten kombinerer begge funksjoner, og restauranten fungerer som et praktisk læringsmiljø for studentene.
Senteret ble grunnlagt i 2012 og startet driften i 2013 etter at grunnleggeren sikret finansiering gjennom crowdfunding og et tilskudd fra Drosos Foundation. Dette økonomiske grunnlaget muliggjorde lanseringen av et banebrytende støtteprogram for vanskeligstilte kvinner.
Menyen som endres daglig viser tradisjonelle marokkanske matlagingsmetoder mens kvinnene får praktisk kjøkkenerfaring. Måltidene gjenspeiler regionale oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner.
Restauranten serverer lunsj daglig fra 12:00 til 16:00, mens middag kun er tilgjengelig etter reservasjon for grupper på 20 personer eller mer. Besøkende bør planlegge måltidstidspunktet deretter og avtale større grupper på forhånd.
Kandidater fra programmet oppnår en sysselsettingsrate på 80 prosent og mottar undervisning i tre språk sammen med regelmessige terapitimer i løpet av opplæringen. Denne omfattende støtten hjelper kvinner med å utvikle både profesjonelle og personlige ferdigheter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
