Jajangmyeon Museum, Matmuseum i Jung-distriktet, Sør-Korea
Jajangmyeon-museet er et matmuseum i Jung-distriktet som er dedikert til svarte soyabønnenudler med seks utstillingshaller fylt med visuell historie og gjenstander. Disse rommene dokumenterer ingredienser, tilberedningsteknikker og utviklingen av denne nudelretten gjennom gjenstander og fotografier.
Museet åpnet i 2012 på stedet for den tidligere restauranten Gonghwachun, som ble etablert mellom 1905 og 1908 av en kinesisk innvandrer fra Shandong-provinsen. Dette stedet kobler rommet til rettens tidlige opprinnelse i Korea og dens rolle i landets mathistorie.
Retten ble forvandlet fra en kinesisk spesialitet til en staple i koreansk matlaging gjennom gradvis tilpasning og lokal innovasjon over mange tiår. I dag ser besøkende hvor dypt denne nudelretten er vevd inn i koreanske mattradisjoner og dagligliv.
Museet ligger nær Incheon stasjon på tunnelbanelinjen og tilbyr gratis inngang for alle besøkende. Interaktive skjermer og matlagingdemonstrasjoner skjer regelmessig gjennom året, noe som gir deg praktisk innsikt i hvordan denne nudelretten lages.
Inne i museet kan du gå gjennom et gjenskapt 1960-tallskjøkken og et spiserom fra 1930-tallet som viser hvordan denne nudelretten ble tilberedt og servert i tidligere tider. Disse rommene lar besøkende oppleve hvordan kjøkkenet og spisevanene faktisk fungerte den gangen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
