Kikkoman, Næringsmiddelforetak i Noda, Japan
Kikkoman Corporation er et næringsmiddelforetak i Noda, Japan, som produserer soyasaus, krydder og relaterte produkter. Selskapet driver fabrikker i flere land og leverer varene sine til supermarkeder og restauranter over hele verden.
To familier etablerte virksomheten i 1603 i Noda-regionen og begynte å produsere soyasaus med lokale oppskrifter. Selskapet antok sin nåværende selskapsform i 1917 og åpnet senere produksjonsanlegg i USA og Europa.
Navnet kombinerer tegnene for skilpadde og krysantemum, symboler på langt liv og velstand i japansk tradisjon. Besøkende kan observere den tradisjonelle bryggeprosessen ved utvalgte anlegg, der mikroorganismer utvikler smak og farge over mange måneder.
Et museum og besøkssenter ved hovedkontoret i Noda gir innsikt i produksjonsprosessen og selskapets historie. Forhåndsbestilling kreves vanligvis, og omvisninger holdes stort sett på japansk.
Selskapet begynte å utvikle tomatbaserte produkter i 1962 og introduserte senere spesiallinjer som ketchup med forhøyet lykopeninnhold. Dette sortimentet bruker spesielt modne tomater for å øke nivået av naturlige planteforbindelser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
