Seki, By i Gifu prefektur, Japan
Seki er en by i Gifu prefektur i sentrale Honshu, sør for de japanske alpene. Åsene og de skogkledde dalene strekker seg langs flere elveløp, med sentrum som utviklet seg rundt jernbanelinjer og hovedveier.
Tradisjonen med sverdsmaking begynte på 1200-tallet da smeder fra Kyushu bosatte seg her og dro nytte av kvaliteten på jernmalmen og vannet. Verkstedene forsynte krigere med våpen i århundrer før de gikk over til skjæreverktøy.
Navnet på dette stedet kommer fra det japanske ordet for "barriere", som refererer til sjekkpunkter reisende en gang passerte på vei gjennom fjellene. I dag er byen fortsatt kjent over hele Japan for håndverksverkstedene som produserer kjøkkenkniver som brukes i restauranter og hjem over hele landet.
Byen ligger omtrent 30 minutter nord for Gifu og er lettest å nå med bil, ettersom verkstedene er spredt over flere nabolag. Å besøke om høsten eller våren er mer behagelig når temperaturene er milde og de omkringliggende skogene skifter farge.
Smedene her utviklet en teknikk der flere lag stål brettes gjentatte ganger for å skape et blad som holder seg skarpt mens det forblir fleksibelt. Denne prosessen gir det bølgete mønsteret på overflaten som ofte ligner rennende vann.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
