La Pergola, Finrestaurant i Roma, Italia
La Pergola er en restaurant på Rome Cavalieri Hotel med en spisesal dekorert med 1700-talls lysestaker, munnblåst glass og kunstverk fra Tiepolo-samlingen. Rommet forener gammel eleganse med moderne matlaging.
Restauranten ble etablert i 1994 under kokken Heinz Becks ledelse på Romas matscene. I 2005 mottok den tre Michelin-stjerner og ble dermed den første og eneste restauranten i Roma med denne rangen.
Restauranten kombinerer italienske råvarer av høy kvalitet fra ulike regioner med moderne tilberedningsmetoder som viser kulinarisk håndverk. Gjestene kan oppleve hvordan tradisjonelle smaker gjenoppdages med røttene i behold.
Besøkende bør bestille i god tid siden restauranten er populær og har begrenset antall plasser. Beliggenheten er i et hotell som er lett å nå, og det er nyttig å sette av flere timer til måltidet.
Restauranten har en av verdens største vinkolleksjoner med rundt 70 000 flasker fra over 2 500 etiketter. Den tilbyr også en spesialisert vannmeny som kategoriserer ulike mineralvann etter deres sammensetning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
