Castello di Uviglie, Slott i Rosignano Monferrato, Italia.

Castello di Uviglie er en steinfestning som ligger på en ås med et sentralt firkantet tårn som sitt hovedtrekk. Området inneholder hager med eksotiske planter ved siden av fungerende vingårder som dekker de omkringliggende skråningene.

Festningen ble bygget mellom 1239 og 1271 av familien Paucaparte di Celle som deres feste. Den skiftet eiere til Pico-Gonzaga-grevene i 1491 og ble knyttet til deres landeiendommer og innflytelse.

Et lite åttekantet kapell dedikert til Saint Eusebio ligger på området og gjenspeiler det religiøse livet i tidligere århundrer. Bygningen viser klassiske designvalg som lokale familier verdsatte i den æraen.

Besøk krever forhåndsvarsel og koordinering gjennom resepsjonen for planlegging. Det er best å planlegge på forhånd siden både vinprøvinger og guidede turer av eiendommen må arrangeres på forhånd.

I dag fungerer eiendommen både som et fungerende vineri og restaurant, og fortsetter tradisjoner med dyrking og produksjon som går tilbake til 1400-tallet. Denne blandingen av pågående jordbruksarbeid med historisk betydning skiller den fra et typisk kulturarvsted.