Riserva naturale Salina di Cervia, Naturreservat i provinsen Ravenna, Italia.

Riserva naturale Salina di Cervia er et naturreservat som dekker omtrent 765 hektar med sammenkoblede saltpanner i landskapet. Området skaper et spesialisert habitat hvor mange vannfugler hviler, spiser og hekker hele året.

Saltutvinningen her går tilbake til romertiden, noe arkeologiske funn viser, og Po-deltaet etterlot et lag med silt som gjør at bassengene kan holde på vann. Det første dokumentet etter romertiden som nevner saltpannene, er fra 965. Reservatet ble opprettet ved ministervedtak i 1979 og er også et Ramsar-våtmark.

MUSA Salt Museum viser hvordan saltproduksjonen formet lokalt liv og tradisjoner gjennom mange generasjoner. Besøkende ser verktøyene og metodene som saltarbeidere brukte for å utvinne og bearbeide salt fra disse dammene.

Reservatet ligger i kommunen Cervia i provinsen Ravenna og dekker omtrent en tredjedel av kommunens areal. Saltverket er fortsatt i drift: den lille Camillone-saltpannen bearbeides for hånd som demonstrasjon, der saltet tas opp dag for dag med treverktøy, mens det industrielle anlegget høster én gang, i september. Saltpannen er et Ramsar-våtmark og et reservat for dyrepopulasjoner, opprettet ved kongelig resolusjon i 1979.

I 2023 ble saltpannene bevisst oversvømt for å beskytte byen Cervia mot alvorlige oversvømmelser som rammet regionen Romagna. Denne uvanlige moderne bruken av dammene viser hvordan reservatet fortsatt tjener praktiske formål utover fuglevern.