Cracco, Restaurant i Galleria Vittorio Emanuele II, Milano, Italia
Cracco er en restaurant som ligger i Galleria Vittorio Emanuele II og strekker seg over flere nivåer med håndmalte vegger, mosaikkfliser og antikke speil overalt. Vinsamlingen rommer rundt 10 000 flasker fra Italia og Frankrike, integrert i designet.
Restauranten åpnet i Galleria Vittorio Emanuele II, et kjøpesenter bygget i 1877 som ble et sentralt sted i Milano. Dette stedet knytter byens kommersielle historie sammen med samtidig spisestuing.
Kokk Carlo Cracco leder kjøkkenet her og nytolker tradisjonelle milanesiske oppskrifter gjennom samtidige koketeknikker og presentasjoner. Gjestene opplever et friskt blikk på klassiske lokale smaker som hedrer byens kulinariske arv.
Restauranten kan nås fra flere innganger i Galleria og strekker seg over ulike nivåer, med plass til å utforske under besøket. For å sikre et bord må du bestille på forhånd.
Menyen byr på uventede kreative retter som knallgul spaghetti laget kun av eggeplommer og olivenolje. Disse tilberedte tallerkenene viser en eksperimentell tilnærming til tradisjonell italiensk matlaging.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
