Taverna del Gufo, Restaurant i Occhieppo Inferiore, Italia
Taverna del Gufo er en familierestaurant som holder til i en landsens villa med fire intime spisesaler. Hvert rom har sitt eget fargevalg, og bordene står med god avstand. Inne er det plass til omtrent 30 gjester, og like mange ute.
Restauranten ble grunnlagt av Stefania Mosso og Vittorio Borgato og har blitt en del av regionen. Kjøkkenet har holdt på tradisjonelle piemontesiske kokemetoder siden åpningen.
Restauranten følger prinsippene i Slow Food Travel og henter råvarer fra produsenter i nærheten. Kjøkkenet fremhever regionale spesialiteter og tradisjonelle kokemetoder som er forankret i området.
Restauranten ligger i Via Caralli 6 og kan nås med bil eller lokale transportmidler. Besøkende bør merke seg at den er stengt på mandager og tirsdager, og har årlige pauser i januar og september.
Kjøkkenet tilbereder Palpitun, en regional dessert fra Mongrando laget med pærer, brød, amaretto og kakao. Denne retten følger hevdvunne oppskrifter fra området og trekker nysgjerrige gjester.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
