Giorgio Amarelli Museum of Liquorice, Spesialisert museum i Corigliano-Rossano, Italia
Giorgio Amarelli-museet er en fungerende lakrisfabrik i det sørlige Calabria som dokumenterer rotbehandling og godteriproduksjonsmetoder. Utstillingen inkluderer maskiner, ekstraksjonsutstyr og arkivmateriale som viser hvert trinn i produksjonsprosessen.
Familien Amarelli startet denne lakrisvirksomheten i 1731 og den har vært i kontinuerlig drift på samme sted i nesten tre århundrer. Produksjonsmetodene og layouten har stort sett forblitt uendret, og bevarer en direkte lenke til hvordan arbeidet ble utført på 1700-tallet.
Museet viser hvordan lakrisproduksjonen formet regionens daglige rytme i århundrer, med utstyr som viser det fysiske arbeidet som håndverket innebar. Du kan se verktøyene som arbeiderne en gang brukte hver dag for å omdanne røtter til det konfekten som ble knyttet til dette stedets identitet.
Du kan observere produksjonsprosessen i aksjon de fleste dager siden fabrikken er i drift mens den er åpen for besøkende. Det hjelper å sette av nok tid til å bevege seg gjennom rommene og lese forklarende paneler i behagelig tempo.
Fabrikken bevarer et originalproduksjonsområde kalt 'Concio' fra 1731 hvor du kan se rotballene og ekstraksjonsutstyret fortsatt på plass. Å gå gjennom dette rommet gir deg en direkte følelse av hvordan arbeidet så ut da det først begynte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
