Museum of pasta food, Pastamuseum i Roma, Italia

Museo nazionale delle paste alimentari holder til i Palazzo Scanderbeg ved Piazza Scanderbeg 117 i Roms rione Trevi. De elleve salene på to plan, hvorav ett halvt under jorden, handler om hvetepasta, opprinnelsen, produksjonen og konserveringsmetodene. Der vises en kvernstein, modeller av produksjonsmaskiner, håndverkspresser med former og en paleoindustriell pastafabrikk som fortsatt virker. Museet har vært stengt for publikum siden 2007.

Museet åpnet i 1993, bygget rundt en samling satt sammen av familien Agnesi, som drev en av de eldste pastafabrikkene i Italia. Arkivet deres var med på å vise at pastaproduksjon i Middelhavsområdet er eldre enn handelsrutene som ofte får æren for å ha introdusert den.

Museets kulturelle virksomhet dreier seg om Premio del Museo, en konkurranse opprettet i 1992 av Fondazione Vincenzo Agnesi for å fremme pastakulturen gjennom ulike kunstneriske og kulturelle former; i 2022 var den i sin 23. utgave. Stiftelsen drev også et spesialbibliotek åpent for publikum med over 1 000 bind om pastas historie, kultur og produksjon, samt en samling edikter og kataloger fra pastafabrikker.

Museet holder til i Palazzo Scanderbeg ved Piazza Scanderbeg 117 i Trevi-distriktet og har vært stengt for publikum siden 2007, så det er ikke mulig å besøke det nå. Utstillingen var fordelt på elleve saler i to etasjer, hvorav én halvt under jorden. Stiftelsen som drev det, har siden arbeidet med nye museumsprosjekter, blant annet en avtale inngått i 2021 med kommunen Pontedassio.

Museet har et bibliotek som utelukkende er viet pastalaging, med historiske fotografier som dokumenterer teknikker og verktøy fra ulike tidsepoker. Mange av metodene som vises på disse bildene praktiseres ikke lenger og finnes i dag bare i denne typen arkiv.