Circolo Teatro del Sale, Teater og restaurant i Firenze, Italia

Circolo Teatro del Sale er et teater og en restaurant i nabolaget Sant'Ambrogio i Firenze, inne i en restaurert bygning med tønnehvelv i taket. Rommet samler en spisesal og en scene uten noen fysisk skille mellom dem.

Stedet ble grunnlagt av Maria Cassi og Fabio Picchi, som ønsket å knytte toskanske mattradisjoner sammen med levende kunstneriske forestillinger. Prosjektet deres vokste ut av en personlig visjon snarere enn en vanlig modell for en restaurant eller et teater.

Navnet på stedet viser til Sant'Ambrogio, skytshelgenen for nabolaget rundt. Gjester som kommer for kvelden oppdager en lokal vane der mat og levende forestilling blir sett på som to deler av samme opplevelse.

Stedet ligger i nabolaget Sant'Ambrogio, nær sentrum av Firenze, og er lett å nå til fots fra de fleste deler av byen. Det er lurt å bestille på forhånd, siden rommet fylles raskt, spesielt på kvelder med forestilling.

Stedet er organisert som en privat medlemsklubb, noe som betyr at førstegangsbesøkende må melde seg inn før de går inn. Denne formen, som ikke er uvanlig for kultursteder i Toscana, gir kvelden en mer personlig følelse enn en vanlig restaurant eller teater ville gjort.