Bitetto, Kommune i provinsen Bari, Puglia, Italia
Bitetto er en liten by i Puglia sør i Italia, på skråningene av Murge-platået og omgitt av jordbruksmark. Byen har smale gater med eldgamle steinbygninger, stille gårdsplasser og flere kirker fra ulike perioder, blant annet katedralen San Michele Arcangelo med sin enkle romanske stil og et klokketårn fra 1700-tallet.
Bitetto ble først dokumentert i skriftlige kilder fra 959 e.Kr., men arkeologiske funn viser bosetning av iapigi-folket så tidlig som på 300-tallet f.Kr. Byen ble et viktig religiøst senter fra 1000-tallet og fremover med sin egen biskop, og opplevde styre av romere, bysantinere og ulike middelaldermakter før den opplevde vekst igjen på 1800-tallet.
Navnet Bitetto kommer fra en liten bekk som en gang fløt gjennom gatene hvor folk samlet seg for å dele nyheter og hjelpe hverandre. Byen opprettholder sterke tradisjoner innen jordbruk og håndverk, med olivendyrking og håndlagde varer som fortsatt er sentrale i dagliglivet i dag.
Å gå er den beste måten å utforske Bitetto på, siden mange gater er for smale for biler, og å vandre gjennom de svingete passasjene gir den fyldigste opplevelsen. Parkering er tilgjengelig utenfor den historiske sentrum, og lokale kafeer og restauranter nær hovedtorget serverer enkel, velsmakende mat laget med ferske ingredienser fra nærliggende gårder.
Byen er kjent for sin Termite-olivensort, små grønne eller lilla frukter med en søt smak som håndhøstes fra sensommeren til høsten. Lokale bakerier produserer taralli, sprø håndlagde brødpinner som passer perfekt til ost eller vin.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
