Kesar Da Dhaba, Restaurant i Amritsar, India
Kesar Da Dhaba er en restaurant i Amritsar som har vært i drift i over hundre år og lager tradisjonelle indiske måltider. Kjøkkenet bruker store kobberkar og følger oppskrifter som har gått i arv gjennom mange tiår.
Restauranten åpnet i 1916 i Sheikhupura-regionen før den flyttet til sin nåværende plassering. Flyttingen skjedde i 1947, da India ble delt i separate nasjoner.
Restauranten serverer vegetarretter som gjenspeiler punjabiske mattradisjoner, med oppskrifter som har gått i arv i familien i mange år. Måltidene kommer i leirskåler, en skikk som knytter gjestene til lokale spisevaner.
Restauranten ligger i Chowk Passian nær rådhuset og tar imot gjester fra morgen til kveld. Besøkende bør ta med kontanter, da dette fortsatt er den vanlige måten å betale for måltider.
Restauranten har betjent flere fremtredende indiske politiske ledere under deres tid i byen. Disse besøkene ble en del av stedets lokale historie og viser hvor viktig det ble for samfunnet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
