Khari Baoli, Kryddermarked i Old Delhi, India

Khari Baoli er et krydder marked i Old Delhi med hundrevis av butikker spredt gjennom trange gater. Selgerne handler i bulk mengder av krydder, tørket frukt, nøtter, urter og teblad, og betjener grossistkjøpere og matbedrifter.

Khari Baoli har navnet etter en trinnbrønn med saltvann som Khwaja Abdullah Laazar Qureshi la grunnmuren til under Islam Shah Suri, fullført i 1551. Markedet vokste rundt Fatehpuri Masjid, reist i 1650 av Fatehpuri Begum, en av Shah Jahans koner, ved Lahori-porten i Shahjahanabad. Brønnen og porten ligger i dag begravd under markedsgaten.

Butikkene kjennes fortsatt igjen på serienumre som "Chawal Wale 13" eller "21 Number Ki Dookan", og drives av niende eller tiende generasjon av familiene som grunnla dem på 1600- og 1700-tallet. Picklesbutikken Harnarains, startet på 1860-tallet og i dag Harnarains International, leverte til Jawaharlal Nehru og Indira Gandhi.

Tidlige morgenbesøk mellom 8 og 10 om morgenen lar deg se ferske leveranser ankomme og unngå den intense folkemengden midt på dagen. Gangtrafikken er tung, så bruk komfortable sko og vær forberedt på å navigere gjennom trange passasjer.

Gadodia Market på sørsiden av Khari Baoli ble bygget av velstående handelsmenn på 1920-tallet og kalles Asias største engrosmarked for krydder. Trinnbrønnen som ga gaten navnet, og Lahori-porten ved siden av, ligger i dag begravd under markedsgaten; bare kopier av brønnens inskripsjoner er bevart, i Aasar Us Sanadeed og Miftah Al Tawarikh.