Liath, Restaurant i Blackrock, Irland
Liath er en restaurant med 22 seter i Blackrock som serverer en smaksmeny på ti retter laget av sesongens og lokale råvarer. Rommet er utformet som en intim setting der hvert besøk formes av hva som er tilgjengelig til den tiden på året.
Restauranten åpnet i mars 2019 og fikk en Michelin-stjerne innen ti måneder etter starten. Den vokste frem fra et tidligere spisested og har siden blitt en anerkjent adresse for fin matlaging.
Stedet feirer samtidsirsk matlaging gjennom nøye sammensatte smaksmenyer i en minimalistisk ramme. Gjestene opplever hvordan sesongens lokale råvarer former hver rett og hele måltidet.
Stedet åpner onsdag til lørdag fra 19:30 og krever et forhåndsdepositum fra hver gjest. Det tar bare imot små grupper og fungerer som en privat spiseopplevelse for utvalgte reservasjoner.
Ved gjenåpningen prøvde 3500 personer å bestille samtidig og krasjet bestillingssystemet. Dette øyeblikket viser hvor mye den irske restaurantscenen hadde ventet på at dette stedet skulle komme tilbake.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
