Old Jameson Distillery, Destilleri og museum i Smithfield, Dublin, Irland
Old Jameson Distillery i Smithfield er et tidligere whiskeyproduksjonssted hvor kobberpanner, trefermenteringskar og lagerområder vises. Anlegget viser hele prosessen for hvordan whiskey ble laget fra råvarer til ferdig produkt.
Bow Street-destilleriet ble grunnlagt i 1780; John Jameson, tidligere general manager, tok full eierskap i 1805 og utvidet det. I 1810 ble navnet endret til John Jameson & Son's Bow Street Distillery, og i 1886 dekket det 5 acres med egen smie, bøkkerverksted og sagbruk. Det stengte i 1971 som et av Irlands siste destillerier, og produksjonen flyttet til New Midleton.
Navnet kommer fra John Jameson, som tok full eierskap i 1805 og ga destilleriet navnet sitt i 1810. I dag går besøkende gjennom det gamle destilleriet på guidede turer, deltar i veiledede whiskysmaksprøver og bestiller whiskcocktailer i baren JJs.
Besøkende kan bli med på guidede turer og bør bestille på forhånd i de travle månedene fra juni til september. De fleste tilbringer to til tre timer her med å utforske rommene og nyte smaksprøvene.
Rundt 1886 omfattet destilleriet cirka 5 acres og ble kalt en «by i byen», med egen smie, tønnebinderi, sagbruk, snekkere, malere og kobbersmeder. Vannet kom fra to dype brønner under området, og i kjellere under nærliggende gater modnet whiskien.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,422 bidragsytere over hele verden.
