Cashel Palace Hotel, Restaurant i Cashel, Irland
Bishop's Buttery er en gourmetrestaurant med hvelvede tak, originale steingulv og en sentral peis i Cashel Palace Hotel. Rommet forener historisk arkitektur med moderne matlaging, og skaper en ramme der fortid og nåtid lever side om side.
Bygningen oppsto som en del av en erkebiskops residens på 1700-tallet og har beholdt sin matlagingsfunksjon gjennom århundrene. Denne kontinuerlige bruken til matlaging knytter flere perioder av irsk liv sammen under ett tak.
Kjøkkensjefen henter råvarer fra lokale bønder og produsenter i hele Tipperary-regionen, og skaper en direkte forbindelse mellom spisesalen og landskapet rundt. Dette forholdet til lokale leverandører former det som kommer på bordet hver kveld.
Forhåndsbestilling er nødvendig, og kredittkort godtas for betaling av måltidet. Spisesalen er tilgjengelig for rullestol, slik at gjester med nedsatt bevegelighet kan nyte opplevelsen.
Hver rett kommer med en personlig introduksjon fra kokken som har laget den, og gir gjestene et innblikk i den kreative prosessen. Disse ansikt-til-ansikt-møtene gjør et måltid om til en samtale mellom kjøkkenet og bordet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
