Bock Bisztró, Restaurant i Budapest, Ungarn
Bock Bisztró er en restaurant i Corinthia Hotel som spesialiserer seg på ungarsk mat i et elegant utformet rom. Spisesalen imponerer med vinhyller fra gulv til tak som rommer over 350 ungarske viner, mens en sentral disk viser skinker og oster.
Restauranten åpnet i 2004, og bygger på kokken Lajos Bírós omfattende erfaring som startet sin kulinariske karriere på 1970-tallet. Bírós reise inkluderte arbeid på prestisjefylte steder, inkludert den amerikanske ambassaden, før han startet dette etablissementet.
Menyen feirer ungarske klassikere som gulasjsuppe, kyllingpaprikás og Hortobágyi palacsinta, tilberedt med moderne teknikker mens tradisjonelle smaker holdes i live. Gjestene opplever en moderne tilnærming til ungarsk mat som ærer regionale ingredienser og klassiske tilberedningsmetoder.
Restauranten ligger på Erzsébet körút 43-49 og krever forhåndsbestilling for å garantere bord. Åpent fra midt på dagen til midnatt mandag til lørdag, planlegg besøket på en ukedag for lettere å sikre plass.
Dessertmenyen byr på eksperimentelle iskremer som pølse, svinefett og tobakk, og gir gjestene et uventet kulinarisk eventyr. Disse ukonvensjonelle kombinasjonene viser de kreative grensene for moderne matlaging.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
