Gundel, Restaurant i Budapest, Ungarn
Gundel er en restaurant som holder til i en storslått palassbygning ved Heroes' Square i Budapest bypark. Stedet har både raffinerte spisesaler og en utendørs hage hvor tradisjonelle ungarske retter serveres.
Karoly Gundel overtok den tidligere Wampetich-restauranten i 1910 og gjorde den om til et sted av internasjonal standing for ungarsk mat. Etablissementet vokste til å bli et symbol på Ungarns kulinariske identitet.
Restauranten bevarer over 140 tradisjonelle ungarske oppskrifter som besøkende kan smake i omgivelser som gjenspeiler landets kulinariske historie. Den berømte Gundel-pannenkaken med valnøtter, rosiner og rom er retten som har funnet sitt hjem her og trekker gjester på tvers av generasjoner.
Stedet ligger rett i byparken og er lett tilgjengelig til fots fra nærliggende t-banestasjoner, med særlig appell i sommermånedene. Det er lurt å bestille bord på forhånd for spesielle anledninger eller i helger, da sitteplassene fylles opp jevnlig.
Restauranten presenterte ungarsk gastronomi på verdensutstillingen i New York i 1939 og representerte landet i internasjonal kulinarisk utveksling. Denne erfaringen formet dens verdensomspennende omdømme og bekreftet dens rolle som ambassadør for ungarsk mat.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
