Musée Escoffier de l'Art Culinaire, Museum i Villeneuve-Loubet, Frankrike
Musée Escoffier de l'Art Culinaire holder til i kokken Auguste Escoffiers fødested fra 1700-tallet i Villeneuve-Loubet, en landsby mellom Nice og Cannes. Flere rom viser gamle kjøkkenredskaper, en samling historiske menyer, sukre- og sjokoladeskulpturer og en provencalsk kjøkkenhage.
Auguste Escoffier ble født i dette huset i 1846 og endret den moderne franske matlagingen. Han ble kjent i hele Europa for sitt arbeid på store hoteller. Museet ble grunnlagt i 1966 av en av hans disipler, Joseph Donon, og drives nå av Fondation Auguste Escoffier.
I sommermånedene kan besøkende smake Pêche Melba, desserten Escoffier skapte for å hedre den australske sopranen Nellie Melba. Smaksprøven gir liv til en av hans mest kjente oppskrifter i nettopp det huset der han vokste opp.
Museet er åpent hele året i hjertet av den gamle landsbyen Villeneuve-Loubet, som er lett å nå med bil med gratis parkering i nærheten. Bygningen er tilgjengelig for rullestolbrukere og har en teleslynge i resepsjonen for besøkende med nedsatt hørsel.
Museet har merket Maisons des Illustres, tildelt av det franske kulturdepartementet, en anerkjennelse forbeholdt steder med sterk tilknytning til sentrale skikkelser i Frankrikes historie. Det er også det eneste museet i Frankrike som er viet helt til matlaging.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
