International city of gastronomy and wine, Kongressesenter og utdanningsinstitusjon i Dijon, Frankrike
Cité internationale de la gastronomie et du vin er et kongressesenter, en utdanningsinstitusjon og en turistattraksjon i hjertet av Dijon, bygget rundt mat, vin og kulinariske tradisjoner. Stedet forener gamle bygninger fra det tidligere Dijon-sykehuset med moderne tilføyelser, og huser utstillingslokaler, restauranter, butikker, en kino og verksteder.
Stedet var hjemmet til Hôtel-Dieu, Dijons hoved sykehus, i århundrer før det ble omgjort til et kulturelt senter. Chapelle des Climats fra tidlig på 1500-tallet og Chapelle Sainte-Croix, bygget i 1459, står fortsatt som påminnelser om den lange historien.
Stedet ligger der to franske UNESCO-anerkjennelser møtes: det franske gastronomiske måltidet og Burgunds vingårder. Når man går gjennom, finner besøkende butikker som selger regionale produkter som sennep, ost og sjokolade sammen med smaksprøver og praktiske matlagingsverksteder.
Mange utstillinger er gratis å besøke, men enkelte verksteder, guidede turer og spesielle arrangementer krever forhåndsbestilling. Det er verdt å sjekke hva som er planlagt for besøket ditt, siden programmet endres jevnlig gjennom året.
Stedet huser en vinbutikk kalt Cave de la Cité med rundt 3 000 viner fra hele verden, hvorav mer enn 250 serveres per glass. Det er et av få steder i Frankrike hvor et så bredt utvalg kan smakes på stedet uten å kjøpe en hel flaske.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
