Le Neuvième Art, Michelinrestaurant i Lyons 6. arrondissement, Frankrike
Le Neuvième Art er en Michelinrestaurant i Lyons 6. arrondissement som fokuserer på moderne fransk matlaging med innovative smakkombinasjoner. Spisesalen på Rue Cuvier i Brotteaux er enkel og gir en fin ramme for raffinerte smaksopplevelser.
Kokken Christophe Roure grunnla etablissementet i 2014 som et uttrykk for sin visjon for samtidig fransk matlaging. Siden den gang har restauranten fått anerkjennelse gjennom flere Michelin-utmerkelser og sitt konsekvente håndverk på kjøkkenet.
Navnet kommer fra det franske ordet for tegneserier og gjenspeiler etablissementets kunstneriske og kreative natur. Koblingen til kunstverdenen vises i hvordan hver rett presenteres som en nøye sammensatt kreasjon.
Restauranten har åpent fra tirsdag til lørdag med både lunsj og middag, og holder stengt på mandager og søndager. Det anbefales sterkt å bestille på forhånd siden antall plasser er begrenset og opplevelsen er laget for et lite kundekrets.
Vinkartet inneholder over 900 flasker fra ulike regioner og er satt sammen av en kunnskapsrik sommelier. Husets spesialiteter inkluderer uventede retter som ålterte med grønnsaker og hummer kokt i sjøvann.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
