Mützig, Historisk bryggerimonument i Mutzig, Frankrike

Den tidligere Brasserie Mutzig består av en lang teglsteinsbygning med gulbrun fasade, delt av vertikale pilastre i fag med høye mørke vinduer, de øvre med bueformet teglavslutning. I høyre ende står et høyere kvadratisk tårn med krenelert topp. Bygningen, kalt «slottet» på grunn av arkitekturen, huser nå en bedriftsinkubator.

Antoine Wagner startet dette bryggeriet i 1810 som en liten virksomhet som vokste til et stort anlegg gjennom flere generasjoner under familieeierskap. Produksjonen stoppet i 1989 etter at Heineken overtok gjennom Alsacienne de Brasserie.

Navnet kommer fra byen Mutzig ved innløpet til Bruche-dalen i Bas-Rhin. Fem generasjoner av Wagner-familien drev bryggeriet, fra Antoine i 1810 til Roland, som døde i 1997. Ølet ble solgt fra Madagaskar til Antillene, Senegal og Elfenbenskysten, og mange drikkere visste ikke at Mutzig også er en by.

Det tidligere bryggeriet nås fra sentrum av Mutzig i Bas-Rhin; teglsteinsbygningen med det krenelerte tårnet står ved den vestlige innkjøringen til tettstedet. I 2009 ble to bygninger rehabilitert, én kalt «le château» på grunn av arkitekturen; der holder en bedriftsinkubator og offentlige tjenester til, og et hotell bruker en nybygd fløy. Ikke alle de øvrige hallene er åpne, så spør ved inkubatoren før du går rundt på området.

Navnet på ølet kommer fra selve byen Mutzig; en umlaut ble lagt til av markedsføringsgrunner da merket ble lansert i Afrika i 1987. Mange som drikker ølet vet ikke at Mutzig også er en fransk by i Bruche-dalen.