Au Pied de Cochon, Brasserie i Paris, Frankrike
Au Pied de Cochon er en klassisk parisisk brasserie i 1. arrondissement som spesialiserer seg på svinekjøttretter og sjømatfat servert i elegante, historiske omgivelser. Spisesalene har utsmykkede dekorasjoner og legemliggjør stilen til en tradisjonell parisisk etablissement.
Etablissementet åpnet i 1947 og lå opprinnelig ved siden av byens hovedgrossistmarked Les Halles. Det ble den første restauranten i Paris som holdt åpent døgnet rundt uten å stenge.
Restauranten legemliggjør parisiske arbeiderklassetradisjoner innen spising, hvor svinekjøtt og innmat behandles med respekt, og klassikere som svineklør og løksuppe fortsatt tilberedes etter tidshonorerte metoder.
Restauranten har et reservasjonssystem og ligger i rue Coquillière med parkering tilgjengelig i en nærliggende garasje. Stedet er lett tilgjengelig med offentlig transport, og nabolaget byr på rikelig med gangmuligheter før eller etter måltidet.
Restauranten tilbyr naturlige viner uten tilsatte sulfitter, og forener klassisk fransk gastronomi med samtidige drikketrender. Dette utvalget appellerer til gjester som søker tradisjonell mat kombinert med moderne vinvalg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
