Musée "Les secrets du chocolat", sjokolademuseum i Geispolsheim, Frankrike
Musée "Les secrets du chocolat" er et sjokolademuseum i Geispolsheim som viser hele produksjonsprosessen gjennom utstillinger som viser både tradisjonelle metoder og moderne produksjonsmetoder. Rommet inkluderer smaksområder og en fungerende sjokoladefabrikkdel hvor du kan observere produksjonen på nært hold.
Museet sporer sjokoladens reise fra dens opprinnelse i gamle mesoamerikanske sivilisasjoner til dens transformasjon til raffinert europeisk konfekt. Det dokumenterer hvordan europeiske teknikker endret hvordan sjokolade utviklet seg fra en sjelden luksus til det hverdagsproduktet vi kjenner i dag.
Profesjonelle sjokolademakere demonstrerer sitt håndverk under live-økter, og viser hvordan de former praliner, ganacher og andre franske sjokoladespesialiteter for hånd. Du kan se dem arbeide ved bordene sine og forstå ferdighetene som kreves for å lage hver bit.
Stedet er best å besøke på morgenen når færre besøkende er til stede og du har mer tid til å se håndverkerne arbeide. Utstillingsområdene er tydelig merket, slik at du enkelt kan navigere og bevege deg gjennom de ulike produksjonsstadiene.
Fabrikken behandler kakaobønner fra Ecuador som vokser under spesielle forhold og utvikler distinkte smaksegenskaper. Du kan se disse rå bønnene gå gjennom ulike riste- og prosesseringstrinn for å bli ferdige sjokoladeprodukter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
