Meulières du Mont Vouan, Historisk steinbruddsområde i Viuz-en-Sallaz, Frankrike.

Meulières du Mont Vouan er et steinbruddsområde i Alpene hvor store, runde hull ble sprengt inn i fjellet for å produsere kvernsteiner. Området omfatter sju forskjellige utvinningssoner med flere nivåer og kamre som fortsatt er tilgjengelige i dag.

Fra tidlig middelalder ble kvernsteiner utvunnet her for kornbearbeiding i regionen. Systematisk utvinning opphørte på slutten av 1800-tallet da nye produksjonsmetoder erstattet tradisjonell steinbryting.

Navnet Grand'Gueule, en av de utgravde steinbruddene, viser til den brede åpningen i hulen. En lokal legende forteller om en mann som gjorde ferdig kvernsteinen sin julaften, skled og druknet i gjørma i dammen Gouille aux Morts ved foten av Mont Vouan; kroppen ble aldri funnet. Skilt viser vei til bruddene og forteller om arbeidet, brødet og arbeidernes hverdag.

Stedet nås via en merket tursti på rundt 6 kilometer som starter fra parkeringsplassen ved La Source qui Rit og fører oppover til bruddene. Solide sko og forsiktighet er nødvendig siden stiene er ujevne og noen kamre har trange passasjer.

En enkelt kvernstein kostet før like mye som et hus, noe som gjorde disse steinbruddene til en gullgruve for innbyggerne i Faucigny. Den systematiske kartleggingen i 2010 og 2011 av historikere og arkeologer fra Universitetet i Grenoble og CNRS, først med fly og deretter til fots, helt opp klippeveggene, påviste 72 steinbrudd og gjør Mont Vouan til det største kvernsteinsbruddet i Sørøst-Frankrike.