Hostellerie de la Croix d'Or, Restaurant og historisk monument i Provins, Frankrike
Hostellerie de la Croix d'Or er et spisested som holder til i en historisk steinbygning i Provins med korspostvinduer som vender mot to gater. Restauranten ligger på et hjørne der Rue des Capucins møter Rue Pont-Pigy og opererer innenfor en struktur som er beskyttet som et registrert historisk monument.
Bygningen stammer fra slutten av 1200-tallet og ble først dokumentert som et gjestgiveri drevet av Henry Le Hasteux på slutten av 1500-tallet. Denne utviklingen viser hvordan strukturen utviklet seg fra et overnattingssted til et etablert spisested over flere århundrer.
Spisestedet bevarer middelalderske mattradisjoner gjennom menyen sin, og knytter dagens måltider til århundrer med franske mattradisjoner.
Anlegget ligger i Rue des Capucins i Provins gamleby og er lett tilgjengelig til fots. Reservasjon anbefales, spesielt i høysesonger, for å sikre et bord komfortabelt.
Bygningen ble offisielt registrert som et historisk monument i 1931 og inneholder fortsatt romerske arkitektoniske elementer fra mye tidligere perioder. Dette laget av forskjellige epoker gjør det til et spennende eksempel på hvordan arkitektur akkumuleres gjennom tidene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
