Hostellerie de la Croix d'Or, Restaurant og historisk monument i Provins, Frankrike

Hostellerie de la Croix d'Or er en restaurant i Rue des Capucins 1 i Provins, der veggene og fasaden stammer fra 1264–1270. Den lyse steinfasaden reiser seg til en bratt gavl, og på øvre nivå går en rad høye spissbuede blindarkader. Under den venstre buen sitter et rektangulært vindu med mørke sprosser, til høyre et flatt panel; ved basen står ordet «HOTEL» i opphøyde versaler.

Bygningen stammer fra slutten av 1200-tallet og ble først dokumentert som et gjestgiveri drevet av Henry Le Hasteux på slutten av 1500-tallet. Denne utviklingen viser hvordan strukturen utviklet seg fra et overnattingssted til et etablert spisested over flere århundrer.

Navnet Croix d'Or (Det gylne korset) betegner et gjestgiveri, og bygningen har tatt imot reisende i hvert fall siden 1575, da Henry Le Hasteux er dokumentert som vertshusholder. I 1622 overtok Jehan des Rieux driften og tilbød kjøkkenet, spiskammeret, bakerovnen for bakverk og kjelleren sin. Den opphøyde inskripsjonen «HOTEL» på fasaden minner om denne herbergefortiden.

Anlegget ligger i Rue des Capucins i Provins gamleby og er lett tilgjengelig til fots. Reservasjon anbefales, spesielt i høysesonger, for å sikre et bord komfortabelt.

Fasaden har vært innskrevet som monument historique siden 17. april 1931. Se etter den opphøyde påskriften «HOTEL» med store bokstaver nederst på fasaden, et spor av bygningens lange gjestgiverifunksjon; den første dokumenterte gjestgiveren er Henry Le Hasteux i 1575.