Institut national de la boulangerie pâtisserie, Yrkesutdanning i Rouen, Frankrike
Nasjonalt institutt for bakeri og konditori er en yrkesskole i Rouen som gir undervisning i bakeri- og konditorhåndverk. Anlegget omfatter opplæringsbakerier, laboratorierom, klasserom og et spesialisert bibliotek med faglitteratur om bakeri.
Instituttet ble grunnlagt i 1974 av den franske nasjonale foreningen for bakere og konditorer. Siden den gang har det blitt det fremste opplæringssenteret for bakerihåndverk i Frankrike.
Instituttet er et anerkjent senter for opplæring i fransk bakeri- og konditorhåndverk og former hvordan brød og søtsaker lages i hele landet. Lærerne her er selv dyktige utøvere og fører sin kunnskap videre til neste generasjon bakere og konditorer.
Instituttet tilbyr opplæringsprogram for kommende bakere og konditorer og er tilgjengelig for personer som ønsker disse yrkene. Overnatting på stedet er tilgjengelig for studenter som ønsker å bo der under opplæringen.
Anlegget har en samling fagbøker og håndbøker som fungerer som referanse for bakere og studenter. Denne samlingen gjør det til et viktig bibliotek for fagfolk innen bakeri.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
