Grands Moulins de Strasbourg, Kornmølle i Villeurbanne, Frankrike
Grands Moulins de Strasbourg er en industriell kornmølle i Villeurbanne som omdanner hvete til mel for kommersiell bruk. Anlegget har maskiner og utstyr for å bearbeide store mengder korn gjennom en serie trinn for rengjøring, maling og sikting.
Møllen ble grunnlagt i 1898 og ble gradvis en av de største melleverandørene i den østlige delen av Frankrike. Anlegget vokste gjennom tiårene fra en mindre virksomhet til en stor industriell produsent.
Denne møllen gjenspeiler hvordan kornbearbeiding formet dagliglivet og den lokale matproduksjonen i regionen i over et århundre. Når du går gjennom området, legger du merke til forbindelsen mellom anlegget og bakeriene som var avhengige av melet.
Anlegget er et aktivt produksjonssted med begrenset offentlig tilgang, så besøk bør avtales på forhånd. Området er ikke alltid åpent, og det er lurt å sjekke på forhånd om muligheter for omvisning.
Møllen har kombinert tradisjonelle steinmalingsmetoder med moderne automatiserte systemer siden starten. Denne blandingen av gamle og nye teknikker gjør det mulig å produsere ulike meltyper tilpasset spesifikke bakebehov.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
