Grand Sarcoui, Vulkan og fjell i Puy-de-Dôme, Frankrike

Grand Sarcouy er en kraterløs vulkan av Peleé-typen i Chaîne des Puys, der den flate toppen har gitt den kallenavnet «Chaudron». Den reiser seg 250 m til 1 147 m og måler 800 m i diameter, støttet mot puy des Goules og Petit Sarcouy. Den nesten hvite trakyttten, domitt, er synlig i steinbruddene som er drevet i de trakyttiske askelagene rundt kuppelen.

Sarcouy-komplekset begynte med to basaltiske slaggkjegler, puy des Goules og deretter Petit Sarcouy. Eksplosjoner åpnet et trakyttisk maar, som senere ble fylt av tregflytende domittisk lava og dannet Grand Sarcouys kuppel. På dens østlige skråning ligger en grunn hule, et merovingisk steinbrudd fra 500- til 700-tallet, der trakyttblokker ble brutt for sarkofager.

Navnet Sarcouy skal komme fra en auvergnesisk form av ordet «kiste», med henvisning til det merovingiske bruddet på østsiden. Der ble blokker av hvit trakytt brutt for å lage sarkofager mellom 500- og 700-tallet. Lignende brudd finnes på domene Clierzou og puy de l'Aumône.

Toppen nås til fots fra Col de la Nugère eller fra Chanat-la-Mouteyre, omtrent 2 km nordøst; stigningen er rundt 250 m. Bruddhulen åpner seg på østsiden, der grunnen er ujevn og uten lys, så ta med lommelykt. De to toppene forbindes av et gresskledd sadel, og kronen på den høyeste er bar.

Navnet Sarcouy kommer trolig fra en auvergnesk form av «cercueil» (kiste), og viser til grotten på østsiden: et merovingisk steinbrudd (400–700-tallet) der blokker av trakyttisk lava ble hogd til sarkofager. Lignende brudd finnes på domene Clierzou og puy de l'Aumône.