Château de La Chaize, Vingård og historisk monument i Odenas, Frankrike.

Château de La Chaize er en vingård og et fredet historisk monument i Odenas i Rhône, det største vinslottet i Beaujolais. Den lyse okerfargede fasaden har tre symmetriske, hagevendte bygningskropper, den midterste med trekantet fronton, under skifertak; to lavere fløyer ender i paviljonger. En lav steinmur med buet port omgir grusplassen foran.

François de La Chaize d'Aix kjøpte den gamle borgen La Douze i 1652; etter at den delvis raste sammen i 1673 og hans to sønner omkom, lot han bygge en ny borg fra 1674 til 1676 etter tegninger av Jules Hardouin-Mansart, med hager av André Le Nôtre. I april 1677 opphøyde patentbrev landområdene til grevskapet La Chaize. Eiendommen forble i familien til 2017, da lyonforretningsmannen Christophe Gruy kjøpte den.

Eiendommens navn hedrer François de La Chaize d'Aix, hoffkapellanen til Ludvig XIV, hvis støtte ved hoffet hjalp nevøen med å gjenoppbygge etter at den gamle borgen La Douze delvis raste sammen i 1673. Kjøkkenhagen er anlagt i stråler fra et sentralt basseng, tilsådd med blomster og grønnsaker, og hagen har over 200 rosesorter.

Eiendommen ligger på skråningene av Beaujolais-fjellene i Brouilly, med den franske hagen og kjøkkenhagen i «sol»-form som til sammen dekker rundt halvannen hektar foran slottet. Hagen og kjøkkenhagen inngår i fredningen fra 1972, og kjøkkenhagen er anlagt i stråler fra et sentralt basseng. Slottet er ikke åpent for fri ferdsel; besøkene er organiserte, sjekk før du reiser.

Eiendommens 110 hektar med vinmarker ligger i fire Beaujolais-appellasjone: Brouilly, Côte-de-Brouilly, Fleurie og Morgon. Hvert skifte vinifiseres separat, slik at én eiendom gir viner fra ulike cru. Vinen lagres i en kjeller som er 108 meter lang, under den opprinnelige 1600-talls takstolen i det fredede cuvage.