Château du Roc, Historisk slott i Saint-André-d'Allas, Frankrike
Château du Roc er et slott i Saint-André-d'Allas som ligger mellom Carcassonne og Middelhavet på kalksteinsbakker med skifermark. Eiendommen har restaurerte staller som brukes til vinsmaking og undervisningsopplegg for omkring femti personer.
Den opprinnelige byggingen av vinkjellerkomplekset går tilbake til tidlig på 1800-tallet og markerer begynnelsen på organisert vinproduksjon på eiendommen. Familien har kontinuerlig drevet og utviklet eiendommen i ti generasjoner.
Slottet gjenspeiler en lang familiearv som vises i daglige arbeidsrutiner og bevarte vinproduksjonsmetoder på hele eiendommen. Besøksgrupper kan oppleve denne arven direkte når de beveger seg gjennom vinkjellerne og produksjonsområdene.
Eiendommen ligger i en region med typisk middelhavsklima og er lett tilgjengelig i de varme månedene. Besøkende bør velge tidlig morgen eller sen ettermiddag for utendørsaktiviteter for å unngå sterk varme.
Samspillet mellom middelhavsklima og kalksteinsjord skaper spesielle forhold for druedyrking som former karakteren til lokale viner. Disse naturlige faktorene påvirker bærekraftig kvaliteten og smaksprofilen til vinene som produseres.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
