Chablis grand cru, Vingård i Yonne, Frankrike
Chablis Grand Cru omfatter syv enestående vingårder som ligger på høyre bredd av elven Serein i det kalkrike terrenget i nordlige Burgund. Disse 101 hektarene med skråninger følger strenge produksjonsregler som krever lavere avkastning og høyere alkoholinnhold enn standard Chablis.
Vingårdene fikk sin status som Appellation d'Origine Contrôlée i 1938, noe som etablerte dem som Frankrikes høyeste vinklassifiseringsnivå. Regionens vintradisjon utviklet seg gjennom århundrer takket være miljøforhold som konsekvent støttet overlegen druedyrking.
Hver av de syv climats - Preuses, Bougros, Vaudésir, Grenouilles, Valmur, Les Clos og Blanchot - produserer distinkte Chardonnay-viner som gjenspeiler deres spesifikke terroir.
Området kan utforskes til fots via turstier som snor seg gjennom de ulike vinmarkene og tilbyr utsiktspunkter langs skråningene. Vår til høst gir de mest behagelige forholdene for besøk, med klart vær og full tilgang til landskapet rundt.
Jorden inneholder millioner av fossiliserte skjell fra juraperioden som gir vinen dens særegne mineralkvalitet. Disse eldgamle restene oppsto da regionen lå under et tropisk hav.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
