Abbaye Notre-Dame de Bonne-Espérance, Cistercienserkloster i Échourgnac, Frankrike

Abbaye Notre-Dame de Bonne-Espérance er et cistercienserkloster i grenda Biscaye, omtrent 1,5 km fra Échourgnac. Kirken i nygotisk stil har en spiss skiferspire kronet med et kors og en fasade gjennomhullet av høye smale vinduer og en korsformet åpning. Lyse pussede vegger og grå skifertak forbinder kirken med en lang lav bygning med to rader små rektangulære vinduer og tre takvinduer.

Trappistmunker grunnla klosteret i 1868 og forvandlet myrområdet i regionen til dyrkbar mark gjennom systematisk arbeid. Nonner overtok eiendommen i 1923 og har siden drevet den etter de samme prinsippene.

Fellesskapet bærer navnet Notre-Dame de Bonne-Espérance. Nonnene kjøper og lagrer oster som selges under merket Trappe Échourgnac, blant dem en med valnøttsmak. Siden 1999 er støpingen satt bort til et bretonsk meieri, mens lagringen skjer i klosteret.

Besøkende kan gå rundt på området og i kapellene. Rommene er enkle og funksjonelle, tilpasset klosterlivet. De som ønsker det kan overnatte i gjestehus eller kjøpe produkter som lages på stedet.

Klosteret driver et meieri hvor nonnene lager og modner spesialoster etter tradisjonelle metoder under merket Trappe Échourgnac. Disse hjemmelagde produktene selges i klosterbutikken og gir besøkende en konkret forbindelse til fellesskapets daglige arbeid.