Bourgogne le chapitre, Vingård i Chenôve, Frankrike
Bourgogne le chapitre er en vingård med omtrent 5 hektar vingårder på østvendte skråninger ved nordenden av Côte de Nuits, som produserer røde, hvite og roséviner. Eiendommens plassering på disse skråningene gjør at den kan utvikle druer med særtrekk formet av deres eksponering og høyde.
Eiendommen tilhørte opprinnelig kapitlet i Autun kollegiatkirke og utgjorde en del av en 1 200 hektar stor vinregion rundt Dijon på 1800-tallet. Denne tilknytningen til en tidligere kirkelig organisasjon forklarer navnet Chapitre og dets plass i det moderne appellasjonssystemet.
Vinmakerne her følger tradisjonelle metoder, med fokus på Pinot Noir for røde viner og Chardonnay for hvite i henhold til Bourgogne-appellasjonsregler. Disse tidstestede tilnærmingene former hvordan besøkende opplever stedet og forstår dets vinproduksjonsidentitet.
Stedet tilbyr vinprøving, guidede turer og direktesalg og er lett å nå fra både Dijon og den viktigste Burgund-vinruten. Planlegg besøk i innhøstingssesongen når vingårdsaktiviteten er mest synlig og vinproduksjonsprosessen er i full gang.
Eiendommen fikk spesiell anerkjennelse i 1993 for å legge sitt navn til Bourgogne-appellasjonsområdet, en ære som deles med bare tre andre steder. Denne utmerkelsen gjenspeiler den kvaliteten og individualiteten vinmakerne har etablert over tid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
