Taillevent, Fin restaurant i 8. arrondissement i Paris, Frankrike
Taillevent er en fin restaurant i en herskapsbolig fra 1800-tallet i Rue Lamennais i 8. arrondissement i Paris. Spisesalene har høyt under taket, trepaneler og en formell utforming som gjenspeiler karakteren til klassisk fransk matlaging.
Restauranten åpnet i 1946 og fikk sin første Michelinstjerne bare to år senere, i 1948. Den beholdt toppvurderingen i flere tiår, noe som gjør den til et av de lengstlevende navnene innen fransk fine dining.
Etablissementet er oppkalt etter en middelaldersk kongelig kokk som dokumenterte tidlige franske kulinariske teknikker skriftlig. Besøkende i dag kan ane kontinuiteten i denne matlagingstradisjonen i de elegante spisesalene.
Restauranten ligger i en stille gate nær de store boulevardene i 8. arrondissement, så det er lett å nå til fots fra området. Antall plasser er begrenset, så det anbefales sterkt å bestille i god tid.
Vinkartet på Taillevent inneholder rundt 3800 etiketter, noe som plasserer det blant de største private samlingene i Frankrike. Noen gjester kommer spesielt for å utforske dette utvalget med hjelp fra husets sommelier.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
