Canard-Duchêne, Champagnevin i Ludes, Frankrike
Canard-Duchêne er et champagnevin beliggende i Montagne de Reims-regionen, som produserer viner av Pinot Noir-druer i kalksteinkjellere. Produksjonsanleggene strekker seg over flere nivåer under jorden, hvor fermentering og lagring skjer under nøye kontrollerte forhold.
Victor Canard og Léonie Duchêne etablerte sitt champagnehus i 1868, som senere ble en offisiell leverandør til det russiske keiserlige hoffet. Denne tidlige anerkjennelsen la grunnlaget for husets rykte på det europeiske markedet.
Vingården opprettholder tradisjonelle champagneproduksjonsmetoder samtidig som den inkorporerer moderne kvalitetskontrollpraksis fra Thiénot-gruppen siden 2003.
Besøkende kan delta i guidede kjellerturer og smaksøkter for å forstå de ulike produksjonstrinnene. Den beste tiden å besøke er utenfor innhøstingssesongen, når eiendommen er mindre folksom og personalet kan bruke mer tid med gjestene.
Eiendommen har bikubber som produserer honning ved siden av champagne-produksjonen for lokal bruk. Denne doble praksisen støtter pollinering for de omkringliggende vingårdene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
