Mont Vinaigre, Fjelltopp i Esterelmassivet, Var, Frankrike

Mont Vinaigre er den høyeste toppen i Esterelmassivet, 614 m, på grensen mellom Fréjus og Les Adrets-de-l'Estérel. Korkeik og kastanje ble ødelagt av gjentatte skogbranner og erstattet av maquis; på toppen ligger lys grå og gulaktig fjell. Et treskilt viser «MONT VINAIGRE alt» og «614 m», og på venstre stolpe står bokstavene V, L og B stablet.

På 1700-tallet tjente fjellet som skjulested for røveren Gaspard de Besse (1757–1781), som ranet reisende og skattetjenestemenn; også rømte straffanger fra Toulon straffekoloni gjemte seg her. Historien hans inspirerte Jean Aicard til romanen Maurin des Maures. Senere ble det anlagt en helikopterplass like under toppen.

Navnet betyr «Eddikfjellet». På 1700-tallet ga toppen tilflukt til røveren Gaspard de Besse (1757–1781), som ranet reisende og skattetjenestemenn; historien hans inspirerte Jean Aicard til romanen Maurin des Maures. Også rømte straffanger fra Toulon gjemte seg her.

Adgang er tilgjengelig via veien DN7 mellom Fréjus og Mandelieu-la-Napoule, som gir direkte tilgang til fjellet. Stedet har begrensede åpningstider mellom 21 og 6 for å beskytte det naturlige miljøet.

Under toppen ligger en helikopterplattform; på toppen står et gammelt, utilgjengelig utsiktstårn og senderanlegg. Langdistansestien GR 51 krysser fjellet fra vest til øst, og en annen sti klatrer opp fra grenda Logis de Paris i nord. Den asfalterte DFCI-skogsveien fra DN7 er stengt for private kjøretøy med en bom en kilometer etter skogvokterhuset Malpey.