Château de Sourches, Château i Saint-Symphorien, Frankrike

Château de Sourches er en nyklassisistisk slottsbygning i Saint-Symphorien vest for Le Mans. Hagefasaden har en sentral firkantet kuppel, to fløyer under valmtak og høye skorsteiner; på gårdsplassiden gjorde en portikkbygning det mulig å ha mottakelsesrommene i første etasje i dobbel dybde. Det ligger på en høyde midt i parken tegnet av Jules Hardouin-Mansart, innenfor en æresgård omgitt av tørre vollgraver.

Louis II du Bouchet de Sourches, Frankrikes store prevôt, engasjerte i 1756 Gabriel de Lestrade til et nytt slott i Saint-Symphorien, på stedet for et eldre slott som trolig har vært bebodd siden gallo-romersk tid. Jean-François Pradrel fra Le Mans ledet utførelsen og er den eneste som nevnes i kostnadsoverslaget fra 1761. Slottet ble fullført i 1786 og gikk i 1845 over til huset Pérusse des Cars, som eide det til 1985.

Slottets navn kommer fra familien du Bouchet de Sourches, hvis marki Louis II lot det oppføre. Siden 2015 er det innrettet et peonkonservatorium ved slottet som er åpent for publikum. På godset holdes også en jaktfest første søndag i juli, landbruksutstillinger, teater, film og konserter.

Den beste tiden å besøke er i mai og juni når pionkolleksjonen når sin toppblomstring. Hagestiene er tilgjengelige til fots og tillater en avslappet utforskning av hele eiendommen.

I 1956 stilte Louis Charles Marie de Pérusse des Cars, den sjette hertugen av Cars, eiendommen til disposisjon for selskapet Sanders, som han ledet, for forskning på dyreernæring. I 1957 åpnet en melkestasjon med 50 normanniske kyr, og innen 1960 hadde stasjonen vokst fra 140 til 200 hektar.