Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, Femstjerners hotell i Saint-Jean-Cap-Ferrat, Frankrike

Grand-Hôtel du Cap-Ferrat ligger ved spissen av halvøya Saint-Jean-Cap-Ferrat; den kremfargede fasaden reiser seg flere etasjer under en flat taklinje med hotellets navn inngravert. Symmetriske rader av rektangulære vinduer med blågrå skodder og små smijernsbalkonger omgir en sentral inngang under et rundt grønt solseil. Bygget startet i 1908 med to fløyer i åpen vinkel; en loggia-spisesal og den sentrale Rotonden kom til i 1909.

Mot slutten av 1800-tallet kjøpte kong Leopold II av Belgia skogsområdene på halvøya og solgte en del til et selskap ledet av en herr Péretmère, som reserverte seks og et halvt hektar til hotellet. Byggingen startet i 1908 med to fløyer i åpen vinkel; i 1909 kom en loggia-spisesal og den sentrale Rotonde. Senere ble det kjøpt av Madame Ferras, bestemor til fiolinisten Christian Ferras, og under første verdenskrig ble det brukt som sykehus.

Hotellet har tre restauranter: Le Cap (gastronomisk), La Véranda (all day dining) og Club Dauphin ved sjøvannsbassenget. I 2024 ble dets pastrysjef Pierre-Jean Quinonero kåret til Årets konditor, og i 2025 plasserte Michelinguiden hotellet i sin globale topp 5.

Hotellet ligger ytterst på halvøya Cap-Ferrat, dit man kommer via kystveien gjennom Saint-Jean-Cap-Ferrat. Siden den klippete kysten gjorde havet vanskelig tilgjengelig, ble en vik sprengt ut i fjellet, og ved siden av åpnet den 33 meter lange sjøvannspoolen Sun Beach i april 1939. Hageanlegget ble formgitt av landskapsarkitekten Jean Mus ved utvidelsen i 2009.

Sjøvannsbassenget nær stranden ble innviet i april 1939 som Sun Beach, er 33 meter langt og ble den gang omtalt som olympisk. I juni 1940 fortalte en italiensk ingeniøroffiser hotellsjefen at han hadde bygget bassenget. I 2024 ble konditor Pierre-Jean Quinonero kåret til årets konditor.