Château de Germolles, Gotisk slott i Mellecey, Frankrike.

Château de Germolles er en stor rektangulær bolig omgitt av vannfylte vollgraver og ordnet rundt en lukket gård i Mellecey, Saône-et-Loire. Sør- og østfløyen rommet boligene, vestfløyen representasjonsrommene og nordfløyen vaktene. Det nedre kapellet og vinkjelleren fra 1200-tallet er bevart, og porten har to små tårn.

Stedet var fra 1200-tallet i hendene på herrene av Germolles; av deres befestede hus er det nedre kapellet og vinkjelleren bevart. Ruinert av gjeld overlot Guillaume II herredømmet omkring 1380; Filip den djerve tok det tilbake i 1381 og ga det til sin kone Margareta av Flandern, som i omkring ti år lot det bygge om med Drouet de Dammartin, Jean de Marville, Claus Sluter og Jean de Beaumetz. Karl VI ble tatt imot der 12. februar 1389.

Slottets navn kommer fra herrene av Germolles, som holdt stedet siden 1200-tallet. Margareta av Flandern anla en stor rosehage der kronbladene ble sendt til Flandern for å destilleres til rosevann, og hun lot bygge en mønsterfjøs knyttet til ullen. I 2013 fikk slottet betegnelsen Maisons des illustres.

Slottet er privateid og besøkes på guidet tur, slott og park sammen. Det ligger i Mellecey, omtrent 11 km vest for Chalon-sur-Saône og 30 km sør for Beaune. En kultursesong arrangeres fra oktober til juni, utenfor den kan enkelte rom være stengt. Inngangsporten, låven og golvene er vernet som monument historique.

Slottet bevarer sjeldne originaldekorasjoner fra 1300-tallet, inkludert veggmalerier med bokstaven M og tistler som representerte Margareta av Flandern. Disse personlige symbolene fra en tidligere beboer er sjelden funnet andre steder i denne formen.