Eiskeller, Historisk bygning i Groß-Bieberau, Tyskland.

Eiskeller i Groß-Bieberau er en underjordisk lagerstruktur fra 1800-tallet, bygget med tykke vegger og isolerende materialer. Bygningen ble designet for å holde is kald i lange perioder og forhindre at den smelter.

Bygningen ble bygget i 1870 som et praktisk svar på behovet for matkonservering før moderne kjøleteknologi fantes. Den tilhørte en tid da islagring var viktig infrastruktur for mange husholdninger og bedrifter.

Kjellerens navn kommer fra bruken til Georg Schönbergers bryggeri, som trengte is til å kjøle øl. Om vinteren ble blokker saget ut av den nærliggende dammen Eisteich, pakket i halm og båret inn i gangene. Senere ble kjelleren brukt til dyrking av sjampinjong.

Eiskeller ligger ved Wersauer Weg i Groß-Bieberau, rett overfor Ruthsenmühle. Inne holder temperaturen rundt 6 °C om vinteren og opptil 8 °C om sommeren, så ta med en jakke. De to parallelle gangene og fem rommene nås via innganger og en andre adkomst med en vindeltrapp på 64 trinn.

Kjellerens andre inngang bruker en trofast gjenoppsatt vindeltrapp med 64 trinn fra Katzenelnbogen slott, som kollapset i 1845; på spindelen er gotiske steinhuggermerker fortsatt synlige. Stein fra samme slottsruin ble også gjenbrukt i kjellermurene.