Weingut von Winning, Vingård i Deidesheim, Tyskland

Weingut von Winning er en vingård i Deidesheim med vingårder i de kjente stedene Forster Kirchenstück og Forster Pechstein. Riesling utgjør kjernen i produksjonen, sammen med Grauburgunder, Weißburgunder og Chardonnay fra ulike parseller.

Eiendommen ble grunnlagt i 1849 under navnet Weingut Dr. Deinhard, ledet av Dr. Andreas Deinhard som bidro til å forme tyske kvalitetsvinststandarder. Familien von Winning overtok senere ledelsen og utvidet sitt rykte i regionen.

Navnet gjenspeiler generasjoner av von Winning-familien med røtter i Pfalz vintilvirkning. Besøkende kan se hvordan tradisjonelle kjellere kobles til moderne produksjonsrom over hele området.

Besøkende kan bli med på omvisninger og smake på viner som er tilgjengelige for kjøp direkte på eiendommen. Det er best å sjekke på forhånd om besøkstider og krav, ettersom smakinger ofte krever forhåndsbestilling.

Eiendommen bruker naturlig gjæring med ville gjærsopper og minimal inngripen i kjelleren. Denne tilnærmingen lar vinene tydelig uttrykke det mineralpotensialet som ligger i de basaltrike jordene under vingårdene.