Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Vingård i Wachenheim, Tyskland

Weingut Dr. Bürklin-Wolf er en vingård i Wachenheim med vinmark som strekker seg over omtrent 86 hektar fordelt på 15 ulike vinmarkssteder. Eiendommen produserer hovedsakelig tørre Riesling-viner og har smakslokaler samt lagring i store eikefat for modning.

Eiendommen ble grunnlagt i 1597 og utviklet seg gjennom generasjoner til en av Tysklands ledende vingårder. Fire århundrer med familieeierskap har formet arbeidsmetodene og tradisjonene som består i dag.

I den engelske hagen holdes smaksprøver der besøkende møter vingårdens arbeidsmiljø i avslappede omgivelser. Stedet viser hvordan denne familiebedriften knytter besøkende direkte til vinproduksjonen og landskapet den kaller sitt hjem.

Besøkende kan avtale smaksprøver i den engelske hagen der personalet gir informasjon om ulike årganger og hvordan vinene produseres. Eiendommen utforskes best til fots, og de fleste aktiviteter skjer i de varmere månedene når området er mest behagelig.

Kjelleren rommer en samling viner tilbake til 1898, et bemerkelsesverdig vitnesbyrd om kontinuitet i over et århundre. Utvalget viser hvordan store Riesling-viner eldes og gir eiendommen sin identitet gjennom disse sjeldne flaskene.