Kaffeerösterei August Münchhausen, Kafferisteri i Stephaniviertel, Bremen, Tyskland
Kaffeerösterei August Münchhausen er et kafferisteri i Bremens Stephaniviertel som behandler rundt fjorten tonn kaffe årlig, med spesialisering på tilpassede blandinger av høylandskaffesorter fra hele verden. Risteriet henter sitt grønne kaffe fra flere globale leverandører og lager spesialblandinger etter egne oppskrifter.
August Münchhausen grunnla en postordrevirksomhet for kaffe og te i 1935 og installerte et risteanlegg i bygningen på Geeren 24 i 1938. Virksomheten overlevde krigstidens utfordringer og gjenoppbygging for å bli en etablert familiebedrift.
Risteriet bevarer utstyr fra 1950- og 1960-tallet, inkludert den originale Gothot trommelristeren fra 1958, som representerer Bremens kafferistingstradisjon. Besøkende kan se disse historiske maskinene i daglig drift.
Risteprosessen tar mellom 12 og 25 minutter avhengig av kaffesorten, med temperaturer fra 200 til 220 grader Celsius, og besøkende kan se det skje. Det hjelper å sjekke på forhånd når ristingen skjer så du kan observere prosessen i aksjon.
Under andre verdenskrig måtte risteriet bytte til å produsere kaffeerstatning etter at myndighetene konfiskerte lageret deres. Denne utfordrende perioden viser hvordan virksomheten kreativt tilpasset seg for å overleve.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
