Ratskeller zu Lübeck, Restaurant i Lübecks gamleby, Tyskland
Ratskeller zu Lübeck ligger i hvelvede kjellere under rådhuset og serverer tradisjonelle nordtyske retter med regionale spesialiteter fra Holstein. Rommet under byen kombinerer mat og historisk arkitektur i én opplevelse.
Denne restauranten fortsetter tradisjonen med Ratskeller-etablissementer som begynte i middelalderske tyske rådhus som vinkjellere. Over tid ble disse kjellerne spisesaler som fortsatt serverer mat og drikke i sine historiske hvelv.
Menyen viser nordtyske mattradisjoner gjennom retter som matjessild, lokale østers og desserter basert på marsipan som gjenspeiler regionens kulinariske identitet. Disse tilbudene knytter besøkende til Lübecks fortid som en betydelig handelsby.
Restauranten ligger i lett tilgjengelige kjellerrom som holder jevn temperatur og er kjølige på varme dager. Gjestene bør forvente ujevne steingulv og kan måtte ta trapper for å nå ulike spiseområder.
Kjelleren under rådhuset var opprinnelig ikke ment for spising, men fungerte som vinlagring for byens forsyninger. Å gjøre om dette rommet til en restaurant kom fra det praktiske behovet for å selge vin mens man støttet byens forretningsmodell.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
